Esta queseiría caltién la tradición familiar na ellaboración d’esti queisu artesanu espardíu por tol Centru ya Centru-Occidente d’Asturies.
«Ca Sanchu» ya l’alcuñu col que se conoz a la casa.
La queiseiría “CA SANCHU” fai’l queisu cola materia prima de la ganadería qu’aprovecha’l bon pastu de la zona.

«Ca Sanchu» ya ún de los más renombraos productores de queisos d’Afuega’l pitu d’Asturies.
Tolos años, Ca Sanchu va a certámenes, mercaos, ferias, xornadas, etc., llevando los sous productos por toda Asturies, tando bien reconocíu ente los artesanos ya consumidores con dellos premios.
Anguaño la producción d’Afuega’l Pitu ta ente siete artesanos, de los que cinco son del Conceyu Grau, outru del Conceyu Salas ya outru de Pravia. Puéi dicise que la producción d’esta clas de queisu allúgase na fastera centro-occidental del País ya que Grau ya’l productor principal.
El Conceyu Morcín entama tolos años en xineru’l “Certame de Quesu d’Afuega’l Pitu”, una bona feria au s’axuntan tolos artesanos.