Asociación de Queseros Artesanos

Quesería La saregana

La Saregana es una pequeña empresa familiar situada en el concejo de Sariego, Asturias; dedicada a la producción de leche y transformación en productos lácteos de calidad.
Nuestra ganadería lleva tres generaciones dedicándose a la producción de leche y, a causa de los bajos precios, nos vimos obligados a buscar su rentabilidad dandole un valor añadido a la leche y comenzando, en el 2008, un nuevo proyecto.

NUESTRAS VACAS
Estamos convencidos de que la base de un buen producto lácteo empieza con la calidad de la leche, por eso nos centramos en el manejo, raza y alimentación de nuestros animales.
Nuestras vacas tienen un manejo tradicional, son vacas tranquilas y felices y son tratadas de forma respetuosa.
En lo que a alimentación se refiere, hemos quitado todo tipo de productos procedentes de fermentaciones (como silo de maíz, silo de hierba…) para poder garantizar un sabor homogéneo de la leche. Así que utilizamos nuestros pastos y complementamos con forraje seco y cereales.
En cuanto a la raza, casi todo nuestro rebaño es de raza Jersey, son vacas que producen menos litros pero aprovechan mas los pastos, tienen menos problemas en el ordeño (mastitis), mas longevidad, mayor facilidad en el parto, y lo mas importante, la calidad de su leche es muy superior a la de las frisonas.
Inseminamos nosotros mismos y todas nuestras vacas han nacido en nuestra ganadería.

NUESTROS PRODUCTOS
En la actualidad elaboramos: yogur natural (entero y desnatado), con fresa, con lima-limón, con mandarina y con arándanos; Quesu del Duernu natural, con finas hierbas y Encarnau; Mantequilla tradicional; y dentro de muy poco también Quesos de leche cruda.
Todos nuestros productos son totalmente naturales y artesanos, sin ningún tipo de aditivo artificial, y de una calidad extraordinaria.
En cuanto a la venta, nosotros mismos cerramos la cadena. Vendemos en tiendas pequeñas de toda la vida, fruterías, carnicerías, tiendas gourmet, restaurantes y también directamente en mercados tradicionales y artesanos. Intentamos dejar nuestros productos en lugares donde se valore y se cuide su calidad.

Quesería La saregana
Titular Yaiza Rimada Hernández
La Vega de Miyares SC

Miyares 33518

Sariego
Principado de Asturias

T. 666 981 457

- Queso Artesano de Autor




Coagulación Coagulación Láctica/ Enzimatica

Todo elaborado con leche de nuestras vacas.
-QUESU DEL DUERNU
-QUESU LA SAREGANA
-YOGURES: NATURAL Y SABORES (CON FRESA, LIMÓN, MANDARINA Y ARÁNDANOS).

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