La Casina de Cebia, somos una empresa familiar, ubicada en el núcleo rural de Cebia, concejo de Cangas de Onís.

Tenemos nuestra propia ganadería de vacas y cabras de la cual intentamos obtener una leche de máxima calidad, para elaborar nuestros quesos de forma totalmente artesanal.

La quesería la Casina de Cebia comienza su actividad en el año 2002, por la necesidad de hacer más rentable la pequeña producción de leche que teníamos en nuestra ganadería, utilizando los conocimientos que teníamos de nuestros antepasados, ya que nuestra familia siempre elaboro queso en las majadas del puerto de la montaña de Covadonga.

En nuestra quesería se elaboran diferentes tamaños pero todos con leche cruda de vaca y cabra y amparados por la denominación de origen protegida quesu gamoneu del valle.

Nuestro producto es ligeramente ahumado con leña y madurado en cueva oscura, que es una cueva natural ubicada en el entorno de los picos de Europa.