Asociación de Queseros Artesanos

Quesería Bedón

Ubicada cerca del Monasterio de San Antolín de Bedón (Llanes), del que coje el nombre, su producción quesera es el resultado de la larga tradición ganadera de la familia Ruenes Celorio.

En 2003, con la incorporación a la explotación de la ganadería de cabra alpina, y fruto de la producción de esta leche, junto con la de vaca, se comienza a elaborar el queso Bedón de cabra, vaca y mezcla de ambas leches. Después se introducirá el queso fresco de vaca y cabra y el requesón.

Elaborados artesanalmente a partir de materias primas de prima calidad son quesos suaves, de textura fina, de corte uniforme, aromáticos con sabor medio y regusto agradable.

Quesería Bedón
Titular Evaristo Ruenes Celorio

Frieras 180, 33594

Posada de Llanes
Principado de Asturias

T. 985 407 199

- Queso Artesano de Autor




Coagulación Enzimática

De Cabra, de Vaca y mezcla de cabra y vaca.

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