Susana Martínez Rodriguez elaboro sus primeros Gamoneu hace la friolera de 18 años, actualmente trabaja codo a codo junto a su madre. 
La Quesería Artesana Priedamu se encuentra en el pueblo de IGENA, en Cangas de Onis, aunque un tiempo vivió y elaboro quesos en Priedamu, el nombre por el que se conoce hoy sus quesos.

Cada dos días elaboran  alrededor de 1.200 litros de queso. Mientras en la quesería se elaboran los quesos artesanos, tiene madurando parte de sus quesos en la Cueva Oscura, en Avin, en el Concejo de Onis, que comparte con otros elaboradores.

El GAMONEU DEL VALLE es un queso que se elabora todo el año,  a diferencia del GAMONEU DEL PUERTO que se hace en los meses de verano con leche de cabra, vaca y oveja. 
Recordamos que este queso tiene  diferentes tamaños: desde el que pesa 700 gramos, pasando al de tres kilos, y terminando por los más grandes que pueden llegar a pesar 10 kilos.