La Quesería d’Onao es una empresa familiar dedicada a la elaboración y venta y amparada por la Denominación de Origen Protegida Gamoneu.
La tradición ganadera en la familia se remonta a 1950 y la quesería se constituye en 2008.

En nuestra explotación veréis pastando nuestras vacas, cabras y ovejas.
Siguiendo los métodos tradicionales elaboramos el queso con la mezcla de leche cruda de las tres leches de nuestros animales. Posteriormente se ahuma con madera de roble de los bosques de los alrededores y por último se madura en Cueva Oscura que se encuentra en el Parque Nacional de Los Picos de Europa.

Reconocimientos
Marzo 2015 premio mejor queso de la primavera 2011, Cofradía de amigos de los quesos del Principado de Asturias
Octubre 2013 Colaborador distinguido por su conocimiento, defensa y divulgación de los quesos, y la gastronomía artesanal, Cofradía de amigos de los quesos del Principado de Asturias.
Abril 2013 3er premio mejor queso, Gourmetquesos 2013.
Diciembre 2012 Etiqueta de oro al mejor queso, Salón del queso de León.
Marzo 2011 premio mejor queso de la primavera 2011, Cofradía de amigos de los quesos del Principado de Asturias.
Octubre 2008 3er premio, Certamen de Gamoneu Benia de Onís.