Asociación de Queseros Artesanos

Quesería Vega de Ario

Ubicada en la localidad de Benia, en el concejo de Onis, dedicada a la elaboración de queso Gamoneu del valle.

El matrimonio Rosa Sanchez y José Antonio Sanchez regentaban una explotación ganadera a finales de los ochenta, en estos años, el sector agrario asturiano aborda un proceso de especialización creciente en la producción lechera que junto la adaptación a las nuevas condiciones derivadas de la incorporación de España en la segunda mitad de los años ochenta, a la Comunidad Económica Europea, con precios inferiores a los vigentes en España debido al exceso de oferta de productos lácteos.

Ante esta situación deciden emprender una nueva aventura para rentabilizar su explotación y poner en marcha una quesería artesanal, aprovechando los conocimientos en cuento a elaboración de queso, de Cirilo Sanchez, padre de José Antonio, que no dudo en prestarle todo su saber, valores, actitudes y apoyo en esta nueva aventura, elaborar un queso tradicional.

Siguiendo esta forma de hacer tradicional y con su pequeña explotación ganadera, surge la QUESERÍA VEGA DE ARIO.
En la actualidad su cabaña ganadera la forman 40 vacas, 26 de ellas en ordeño, frisonas y parda alpina, así como 170 cabras de raza alpina.

Quesería Vega de Ario
Titular Rosa Isabel Sánchez Gutierrez

Barrio San Roque s/n
33556 Benia de Onís

Bénia de Onís
Principado de Asturias

T. (+34) 677 377 309

Queso Artesano de DOP




Coagulación Enzimática

Queso Gamoneu del valle elaborado con leche de vaca y de cabra.

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