Asociación de Queseros Artesanos

Quesería La Solana

Cangas de Onís, en el pueblo del El Pindal, Nieda, se encuentra la quesería “La Solana”, regentada por Isabel Valle y John Simón, desde el año 2008. Hija y yerno de un antiguo linaje de pastores procedentes de Següencu, en Cangas de Onís.

La pareja elabora este excelente “Gamoneu del Valle”, denominación que recibe una de las variedades más apreciadas en la producción quesera de Los Picos de Europa.
Transforman la leche de su propia explotación, vaca, cabra y oveja.

Las nuevas instalaciones reúnen todos los requisitos higienico-sanitarios que exige la legislación vigente.

Se trata de un tipo de queso graso, madurado, de corteza natural, elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, ligeramente ahumado y con floraciones de penicillium en los bordes.

Quesería La Solana
Titular Quesería La Solana SC

El Pindal, Nieda

Cangas de Onís.
Principado de Asturias

T. 659 292 882

Queso Artesano de DOP




Coagulación Enzimática

Gamoneu del Valle, elaborado con vaca,cabra y oveja.

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